초 간단 마늘쫑 볶음 반찬 레시피 (엄마한테 물어본 황금 레시피)

마늘쫑 볶음 반찬 레시피

안녕하세요~ 야매요리사입니다 ~

오늘은 주말이니 일주일 먹을 반찬을 만드는 날입니다 ㅎㅎㅎ

 

요즘 냉장고 비우기 프로젝트 중이라 ㅋㅋ

여러 가지 요리를 하게 되네요 ㅎ

오늘 간단한 반찬 하나 만들 건데요

 

어릴 적 엄마가 많이 만들어준 마늘종 반찬이 생각났는데

마침 냉동실에 얼린 마늘쫑이 있더라고요 ㅎㅎㅎ

이거다 싶은 마음이 들더라고요 ㅎㅎ

(우리 엄마한테 물어본 레시피에요)

 

<재료> 밥숟가락 기준

얼린마늘쫑

마른 새우

국간장 한 스푼

샘표 간장 한 스푼

물엿 다섯 스푼

참깨 한 스푼

 

자~ 그럼 ㅅㅣ작해볼까요??

 

얼린 마늘쪽은 해동할 필요가 없어요 ㅎㅎㅎ

(재료 준비 사진입니다 )

 

첫째. 웍에 기름을 넣고 얼린마늘쫑과 새우를 같이 달달 달 볶아줍니다

그리고 어느 정도 볶아준 뒤

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둘째. 국간장 한 스푼, 샘표간장 한 스푼을 넣고 살짝 볶아준 뒤

가스불을 끄고 물엿과 깨소금을 넣고 섞어줍니다

 

그럼 완성!

그럼 요렇게 완성이 됩니다 ㅎㅎㅎ

달달하고 짭조름한 맛이 정말 일품이었어요!!!

맥주 한 잔이 생각나길래... 마셔줬습니다

전 으른 이니까요 ㅎㅎㅎㅎ

 

요건 ㅋㅋㅋ 제가 술안주로 먹고 남은 건 한 김 식혀서 냉장고에 넣어놨어요 ㅎㅎ

오늘 저녁 반찬도 푸짐하게 먹을 예정입니다 호호호호

 

마늘쫑은 마늘의 어린 줄기로, 마늘의 특유의 향과 맛을 지니면서도 건강에 매우 유익한 성분들을 다량 함유하고 있습니다. 마늘쫑은 보통 봄철에 수확되며, 다양한 요리에 활용되며 그 자체로도 훌륭한 건강식입니다. 마늘쫑의 효능은 여러 가지가 있으며, 그 중에서 가장 두드러지는 몇 가지를 아래에서 자세히 설명하겠습니다.

1. 항암 효과

마늘쫑에는 알리신이라는 강력한 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 알리신은 마늘의 주요 성분으로, 강력한 항산화 및 항암 효과를 제공합니다. 알리신은 암세포의 성장을 억제하고, 체내에서 발생할 수 있는 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 예방합니다. 특히, 마늘쫑을 꾸준히 섭취하면 암 예방에 긍정적인 영향을 미칠 수 있으며, 암세포 전이를 억제하는 효과도 있다는 연구 결과가 있습니다.

2. 면역력 강화

마늘쫑은 면역력을 강화하는 데 뛰어난 효과가 있습니다. 마늘에 포함된 알리신은 면역 세포의 활성을 촉진하여 몸의 자연 방어력을 증진시키는 데 도움을 줍니다. 또한, 마늘쫑에는 비타민 C와 셀레늄이 풍부하게 들어 있어 면역 체계를 더욱 강하게 유지할 수 있습니다. 이로 인해 감기나 독감 등 바이러스성 질환에 대한 저항력이 높아지며, 전반적인 면역력 강화에 도움이 됩니다.

3. 혈액 순환 개선

마늘쫑은 혈액 순환에 매우 효과적입니다. 마늘쫑의 주요 성분인 알리신은 혈액을 묽게 만들어 혈액 순환을 원활하게 하고, 혈압을 정상적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 마늘쫑은 혈전 형성을 예방하고, 동맥 경화를 방지하는 데 유익합니다. 혈액 순환이 원활해지면 심혈관 질환 예방에도 기여할 수 있으며, 손발 저림이나 냉증과 같은 혈액 순환 장애를 개선하는 데도 효과적입니다.

4. 항염증 효과

마늘쫑은 항염증 작용이 뛰어난 식품입니다. 마늘에 포함된 알리신은 체내 염증 수치를 낮추고, 염증을 완화하는 데 큰 역할을 합니다. 마늘쫑은 관절염, 비염, 피부염 등 다양한 염증성 질환의 예방과 완화에 도움이 되며, 염증을 억제하여 신체 전반의 건강을 개선합니다. 만약 염증성 질환이 있는 경우, 마늘쫑을 꾸준히 섭취하면 염증을 효과적으로 줄일 수 있습니다.

5. 소화 개선 및 장 건강

마늘쫑은 소화 시스템에 매우 유익한 영향을 미칩니다. 마늘쫑에 포함된 유황 화합물은 장 건강을 개선하고, 장의 연동 운동을 촉진시켜 소화를 돕습니다. 또한, 마늘쫑은 장내 유익균의 성장을 촉진시켜 장의 건강을 지키고, 장의 기능을 개선하는 데 효과적입니다. 마늘쫑은 또한 배변을 원활하게 하고, 변비 예방에도 큰 도움을 줄 수 있습니다.

6. 피로 회복

마늘쫑에는 비타민 B군이 풍부하게 포함되어 있어 피로 회복에 효과적입니다. 비타민 B군은 에너지 생산에 중요한 역할을 하며, 신체 기능을 최적화하는 데 필요합니다. 또한, 마늘쫑에 포함된 철분은 혈액을 맑게 하고, 피로를 유발하는 빈혈을 예방하는 데 기여합니다. 활동적인 사람이나 피로를 자주 느끼는 사람들에게 마늘쫑은 피로 회복에 중요한 식품이 될 수 있습니다.

7. 체중 관리

마늘쫑은 저칼로리, 고영양 식품으로 체중 관리에 도움이 됩니다. 마늘쫑은 다이어트 중에 부족할 수 있는 영양소를 공급하면서, 칼로리는 낮기 때문에 체중 관리에 효과적입니다. 마늘쫑은 신진대사를 촉진하고, 체내 지방 분해를 돕는 역할을 할 수 있습니다. 또한, 마늘쫑의 알리신 성분은 지방 축적을 억제하는 데에도 도움을 줄 수 있어 다이어트를 지원하는 식품으로 좋습니다.

8. 피부 건강

마늘쫑은 피부 건강에도 유익한 영향을 미칩니다. 마늘쫑에 포함된 비타민 C는 피부의 재생을 돕고, 피부를 보호하는 역할을 합니다. 또한, 알리신은 항산화 작용을 통해 피부 세포의 손상을 방지하고, 피부 노화를 지연시키는 데 기여할 수 있습니다. 마늘쫑을 꾸준히 섭취하면 피부 트러블을 완화하고, 더 건강하고 맑은 피부를 유지할 수 있습니다.

결론

마늘쫑은 여러 건강 효능을 갖춘 훌륭한 식품입니다. 항암 효과, 면역력 강화, 혈액 순환 개선, 항염증 작용 등 다양한 효능을 제공하며, 소화 개선, 피로 회복, 체중 관리와 피부 건강에까지 도움을 줍니다. 마늘쫑은 봄철에 쉽게 구할 수 있으며, 다양한 요리에 활용할 수 있는 재료로, 건강을 위한 훌륭한 선택이 될 수 있습니다.

마늘쫑을 꾸준히 식단에 추가하여 건강을 지키고, 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!

 

그럼 이것으로 초 간 단 마늘쫑 볶음 레시피

포스팅을 마치겠습니다 ~ㅎ

 

 

여러분 하루하루 소중하고 귀한 시간들인 만큼

좋은 하루 보내셨으면 좋겠어요

 

 

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