728x90 반응형 야매요리52 간단한 생 둥굴레 밥 짖기 안녕하세요야매요리사언입니다 오늘은 요즘에만 먹을 수 있는 생둘레밥에 대해서 포스팅을 해보고자 해요 얼마전 주말에 시골에 갔는데 저희 엄마가 생둥굴레로 밥을 해주셨는데 너무 맛있게 먹어서 포스팅을 해보자! 하고 마음을 먹었습니다 ~ 이렇게 생둥굴레는 요즘철에만 밥을 해먹을수 있다고합니다초큼 아쉬운 마음에 시골 둥굴레밭에서 많이 파왔습니다 ㅎ 그럼 시작해볼까요? >둥굴레밥다시마,톳 (선택사항) 먼저 둥굴레의 잔뿌리를 제거해주고 깨끗히 씻어줍니다(뭐 그냥 넣어도 되긴 하지만 저는 잔뿌리 씹는 맛이 별로여서 다 짤라 냈어용 )저는 세척용 칫솔로 사용했어요 ㅎㅎ 빡빡 닦아 놓은 둥굴래 생각보다 이쁘죠?ㅋ여기에서 팁은 깨끗이 닦았기에 껍질을 제거하지 않아도 된다는 점이 저는 좋더라고용 ㅎㅎ 둥굴래를 잘게 잘라준후 .. 2025. 3. 20. 간단한 생채볶음밥 안녕하세용 ~ 야메 요리사 언니입니다 오늘은 ~ 이쯤이면 ~ 냉장고에서 잠을 자고있을 생채를 살짝 깨워줄 시간이 됬다고 전 생각이 됩니다 참고로 저 볶음밥종류 좋아합니다 ㅎㅎㅎ근데 이번에만들어 봤는데 세상에나.... 저 요리에소질이 좀 있는지 너무 맛있어서 공유 드려봅니다 ((재료))계란 2알생채고춧가루들기름 재료애서 너무 간단하다고 ,,,생각하실텐데요... 맞습니다 . 간단해요 냄비에 들기름과 생채를 넣고 막막 볶어줍니다 사실,...집에 기름이 다 떨어져서 ... 만만한 들기름을 넣고 볶아 줬습니다근데 .,.. 볶는데 향이 너무 너무 좋더라고요 이제 어느정도 익은게 보이면 밥을 넣어준뒤 볶아 줄 예정인데요 ~ㅎㅎ저는 뭐나 ! 냉동밥을 사용합니다 전자레인지에 밥을 해동해 줍니.. 2025. 3. 14. 간단한 달래장만들기 (우리 엄마레시피) 안녕하세요 야매 요리사입니다오늘은 봄봄봄 하면 떠오르는 달래장에 대해서 만들어 볼 거예요 오늘은 저의 레시피가 아닌 검증된 레시피로 올릴예정입니다 일단 달래부터가 시골에서 ㅋㅋ어머니께서 캐주셨어요 !!(완전 기분 좋아요) 첨에 흙이 좀 묻었기는 하지만 저에겐 그냥 먹을 생각에 기분이 좋습니다 깨끗이 씻어 줍니다 그리고 내가 먹고 싶은 크기로 썰어 줍니다 전 큼지막하게 먹는 게 좋기에.... 크게 크게 듬성듬성 썰어줬어요 일반 고춧가루와 청양고춧가루 조금 넣었습니다! 이건 입맛에 따라 조절하시면 되세요 이제 참깨를 넣고 싶은 만큼 넣어주세요 (저는 한 숟가락만 넣기 아쉬워서 반스푼 더 넣었습니다 그리고 저의 비상 카드!!! 표고 간장을 자작하게 부어줍니다.그리고 섞어 줍니다.. 그럼.. 2025. 3. 13. 간단한 묵은지 볶음 만들기 안녕하세요 야매요리사 언니입니다~오늘은 제가 좋아하는 묵은지볶음 요리를 만들 예정입니다 사실 너무 간단해서 쪼오큼 고민하느라 앞부분의 사진이 없어요ㅠㅠ하지만 너무 간단한 부분이니 누구나 손쉽게 따라할 수 있습니다 ! ((재료))묵은지 반포기마늘파들기름설탕 자 그럼 야매요리를 시작해볼까요? 우선 묵은지를 흐르물에 헹궈준뒤 잠시 물에 담궈줍니다 (짠기를 살짝 빼준다고 생각하시면 됩니다 )저는 한 30분쯤 담가 놨던 기억이 나요 (이부분은 개인 취향이니 중간 중간 맛보면서 조절 하시면 되세요 !) 이제 한번더 살살 헹군뒤 물기를 꽈악 짜줍니다 !!! 저는 온 힘을 모아 짜줬어요 ㅎㅎ 이제 먹기 좋은 크기로 쏭쏭 쓸어줍니다 그리고나서 저는 한번 더 짜줬어요 ㅎㅎ 이제 여기에 마늘, 설탕, 들기름넣.. 2025. 3. 7. 간단한 압력 솥밥 만들기 초간단 압력솥밥 만들기안녕하세요 ^^ 요리하는 야매요리사 언니입니다 오늘은 압력 전기밥솥이 아닌 일반 압력 솥에다가 밥을 하는 법을 포스팅하고자 합니다 전기밥솥도 편하기는 한데.... 전 압력밥솥 밥이 더 맛나더라고요 ! 그리고!! 포기할 수 없는 누룽지가 꿀맛이기도 하거든요(맨날 설탕 뿌려서 먹어요) 사진을 보면 이번에 꼬들밥으로 됐네요 ㅋㅋㅋ물조절에 약간 실패 했지만 그냥 먹었는데 뭐.,.. 나쁘지 않더라고요 ㅎㅎ 그리고 밥에 거뭇한 것들은 톳과 다시마에요 제가 위가 별로 안좋아서 ~ 같이 섞어서 먹으니 속이 훨씬 편해지긴 하더라고요 그럼 야매 요리를 시작해 볼까요?((재료))쌀다시마&톳가루(선택가능) 저희는 부부가 먹기에 일주일에 쌀 한통 정도 먹더라고요 ㅎㅎ 그래서! 저 한통을 세척볼.. 2025. 2. 26. 간단한 매콤오징어채 버터볶음 안녕하세요 야매요리사언니입니다오늘은 한적한 일요일 오후 영화를 보며 간단하게 술한잔을 즐길 수 있는 매콤오징어 버터 볶음을 만들어 봤어요ㅎㅎ솔직히 버터만으로도 맛있기는 하지만 전 으른이니까요 ㅎㅎㅎ 매콤한 버전을 만들어 보기로 했습니다 (재료)크런치 땅콩버터 듬뿍 3숫가락오징어채 3주먹고추장 2숫가락버터 듬뿍 한숫가락?매실청 2수저참깨(선택가능)파마산치즈(선택가능) 먼저작은볼에 오징어채를 물에 담궈 불려줍니다 (저는 부들부들하니 좋더라고요 ㅎㅎㅎ)오징어채를 불리는 동안 이제 소스를 만들어볼껀데요 ~ 땅콩버터, 고추장, 버터,파마산치즈, 버터, 매실청을 넣고 볶아줍니다 아마 너무 되직할꺼에요 ~그래서 저는 물을 조금 넣어줬어요 이제 불린 오징어채를 적당히 가위로 잘라주고 넣어줍니다 선택사항인 깨도 .. 2025. 2. 23. 이전 1 2 3 4 ··· 9 다음 728x90 반응형
