아욱국 만들기 (냉동 소분하기)

아욱국 만들기 냉동 소분

안녕하세요 야매요리사언니입니다 ~

이 공간은 제 맘대로에요 ㅎㅎㅎ

 

 

겨울 시작 무렵 시골집에 가니

세상에나!! 제가 좋아하는 아욱이 살아 있더라고요

이제 끝무렵이라 잽싸게 따 가지고 왔어요 ㅎㅎ

 

<재료>

소고기

냉동파

아욱

다진마늘

된장

 

 

일단 아욱을 깨끗이 씻어줍니다

아욱의 흙을 흐르는 물에 씻어주고~

 

 

씻어줄 땐 주물럭 거리면서 씻어 줍니다!

(여러분 여긴 제 공간이다 보니 음악이 좀 나와요 이해해 주세요~빰바라빠빠~ )

 

깔끔하게 바스락바스락 씻은 아욱은

큼직 큼직 잘라줍니다.

 

 

 

재료를 다 넣고 끓여줍니다~

엄마손 된장을 2스푼 정도 풀어줍니다 ~

(저희 엄마가 직접 만든 된장이랍니다)

 

 

전 간조절은 된장으로 했습니다!!!

 

이제 폴폴 끓여줍니니다

그리고 소분해 줍니다

 

이렇세 소분한 아욱국은 제가 언제든 먹고 싶을 때

먹을 수 있도록 한 김 식히고

냉동실에 얼려줍니다 ~~

 

맛은.... 제 입맛 기준에서는 정말 맛있더라고요 ㅎ

 

아욱은 한국에서 자주 섭취되는 채소로, 특히 아욱국으로 많이 알려져 있습니다. 아욱은 고유의 상큼하고 시원한 맛 덕분에 많은 사람들이 좋아하는 식재료입니다. 또한, 아욱은 다양한 영양소를 포함하고 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다. 이번 블로그에서는 아욱의 주요 효능에 대해 자세히 설명드리겠습니다.

1. 소화 건강 개선

아욱은 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕는 데 매우 유익한 채소입니다. 식이섬유는 장의 연동 운동을 촉진시키고, 배변을 원활하게 만들어 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 아욱에 포함된 다당류는 장 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 하며, 장내 유익균의 성장을 돕습니다. 아욱을 꾸준히 섭취하면 소화 건강을 유지하고 장 질환을 예방하는 데 기여할 수 있습니다.

2. 체중 관리 및 다이어트

아욱은 저칼로리 고섬유질 식품으로 체중 관리에 유리합니다. 아욱에 포함된 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하고, 자연스럽게 식사량을 조절할 수 있게 돕습니다. 또한, 아욱은 칼로리가 낮고 영양소가 풍부하여 다이어트를 하는 동안에도 부족한 영양소를 보충하는 데 좋은 선택이 될 수 있습니다. 체중을 관리하거나 다이어트를 하는 사람들에게 아욱은 훌륭한 식품입니다.

3. 면역력 강화

아욱에는 비타민 C가 풍부하여 면역 체계를 강화하는 데 매우 유효합니다. 비타민 C는 면역 세포의 활동을 촉진하고, 감기와 같은 질병에 대한 저항력을 높이는 데 기여합니다. 또한, 아욱에 포함된 베타카로틴은 강력한 항산화 작용을 통해 세포를 보호하고, 체내 염증을 완화하는 데 도움을 줍니다. 아욱을 꾸준히 섭취하면 면역력을 강화하고 감염을 예방하는 데 유익합니다.

4. 피부 건강

아욱은 비타민 A와 비타민 C가 풍부하여 피부 건강에 매우 유익합니다. 비타민 A는 피부 세포의 재생을 촉진하고, 피부의 탄력을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 비타민 C는 콜라겐 생성을 도와 피부를 더욱 탄탄하고 건강하게 만듭니다. 또한, 아욱의 항산화 성분은 피부 세포의 손상을 방지하고, 노화를 지연시킵니다. 아욱을 꾸준히 섭취하면 피부가 건강하고 윤기 있게 유지될 수 있습니다.

5. 해독 작용

아욱은 디톡스 효과가 뛰어난 채소로, 체내 독소를 배출하는 데 도움을 줍니다. 아욱에 포함된 클로로필과 플라보노이드 성분은 체내에서 독소를 제거하고, 간과 신장의 해독 작용을 돕습니다. 또한, 아욱은 체내의 불필요한 물질을 배출하고, 몸의 균형을 맞추는 데 기여하는 식품입니다. 아욱을 섭취하면 몸이 가벼워지고, 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

6. 뼈 건강

아욱은 칼슘과 마그네슘을 함유하고 있어 뼈 건강에 유익한 영향을 미칩니다. 칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 만드는 데 중요한 역할을 하며, 마그네슘은 칼슘의 흡수를 도와 뼈 밀도를 증가시키는 데 기여합니다. 또한, 아욱에 포함된 비타민K는 뼈의 건강을 유지하는 데 필수적인 성분입니다. 아욱을 꾸준히 섭취하면 뼈를 강화하고, 골다공증 예방에 도움이 될 수 있습니다.

7. 혈압 조절

아욱에는 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 도움을 줍니다. 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진하고, 혈압을 낮추는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 아욱은 혈관을 확장시키는 효과가 있어, 혈액 순환을 원활하게 만들어 혈압을 안정시키는 데 기여할 수 있습니다. 고혈압 예방이나 관리에 유익한 식품으로, 아욱은 혈압을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

8. 소염 및 항염증 효과

아욱은 항염증 작용이 뛰어난 채소로, 염증을 완화하는 데 유효합니다. 아욱에 포함된 플라보노이드와 식물성 화합물은 체내 염증을 줄이고, 관절염이나 피부염 등 염증성 질환의 예방에 도움이 됩니다. 또한, 아욱은 알레르기 반응을 완화시키는 데 도움을 줄 수 있어, 알레르기성 비염이나 피부염 증상이 있는 사람들에게 유익한 채소입니다.

9. 스트레스 완화 및 진정 효과

아욱은 진정 효과가 있어, 스트레스를 완화하고 정신적인 안정에 도움을 줄 수 있습니다. 아욱에 포함된 비타민 B군은 신경계를 안정시키고, 스트레스와 불안감을 줄이는 데 효과적입니다. 또한, 아욱은 신경을 진정시키고, 신체와 정신의 피로를 풀어주는 데 도움을 줄 수 있어, 바쁜 일정을 소화하는 사람들에게 유익한 식품입니다.

결론

아욱은 그 자체로 다양한 건강 효능을 제공하는 채소입니다. 소화 개선, 면역력 강화, 피부 건강, 해독 작용, 뼈 건강 등 여러 면에서 유익한 효과를 얻을 수 있습니다. 또한, 아욱은 항염증 효과가 뛰어나 염증성 질환을 예방하고, 스트레스를 완화하는 데도 도움을 줍니다. 아욱을 꾸준히 섭취하면 전반적인 건강을 유지하고, 다양한 질병을 예방하는 데 유익합니다.

아욱은 국, 찌개, 무침 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 식단에 쉽게 포함시킬 수 있습니다. 매일 아욱을 섭취하여 건강을 챙기고, 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!

너무나 간단한 거라 포스팅 올리기

조금 민망하지만...

 

간단한 만큼 여러분들도

쉽게 하실 수 있다 용기를 드리고 싶습니다

 

 

그럼 여러분 모두 모두 건강한 하루 보내세요 ㅎㅎ

 

 

본 포스팅의 저작권은 본인에게 있으며 무단 사용을 금지합니다.