은행볶음 (냉동보관하기)

은행 볶음 냉동 보관법

안녕하세요 야매요리사 언니입니다

오늘은 얼마 전 시골에서 은행을 많이 주셔서 ~

혼자 먹기 벅차더라고요 해서 ~

 

냉동 보관 방법을 포스팅할 예정입니다

(전 냉동실을 너무나 좋아합니다)

<재료>

은행

맛소금

기름

 

은행을 후라판에 부어주고 기름을 넉넉히 둘러줍니다

그리고 맛소금을 조금 살살 ~ 뿌려줍니다

 

이렇게 투명한 에매랄드 색이 될 정도로 볶아줍니다

 

 

 

이렇게 볶아주면 끝 ~

이렇게 예쁜 은행이 됩답니다 ㅎㅎㅎ

아 은행껍질은 뭐 기호에 따라 드시면 되세요 ~

 

전 벗기기 귀찮아서 그냥 먹습니다 ㅠ허허허허

저의 기준에서는 오히려 껍질에 소금간이 되어 먹을 때 더 맛나더라고요 ㅎㅎㅎ

 

이대로 냉동실에 보관하시면 됩니다

 

 

 

며칠 후...

 

 

주말이 되어 아침부터 맥주가 당기는 어느 날

은행을 먹게 되었습니다

 

냉동한 은행은 먹을 만큼 프라이팬에 넣고 달달 볶아주면 됩니다

 

 

이런 식으로 투명해질 때까지 볶아주면...

.

요렇게 ~! 쫀뜩한 은행알을 먹을 수 있습니다!

(지금 새벽인데... 어서 주말이 와서 한 번 더 먹고 싶네요 ㅎㅎㅎ)

이번 주말에는 투핸즈 와인과 한번 먹어볼 계획입니다 ~ ㅎㅎ

그냥 느낌이 잘 어울릴 거 같더라고요 ㅎㅎㅎ

 

은행은 고대부터 약용으로 사용되었던 식물로, 그 독특한 맛과 영양 덕분에 많은 건강 효능을 제공합니다. 은행은 단단한 껍질 속에 숨겨진 작은 씨앗으로, 그 효능이 뛰어난 만큼 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다. 이번 블로그에서는 은행의 주요 효능에 대해 자세히 설명드리겠습니다.

1. 뇌 건강 및 인지 기능 개선

은행은 뇌 건강에 매우 유익한 식품으로 알려져 있습니다. 은행에 포함된 플라보노이드와 테르펜 성분은 뇌의 혈류를 촉진하고, 신경 세포의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 특히, 은행은 기억력 증진과 인지 기능 개선에 도움을 줄 수 있으며, 알츠하이머병과 같은 퇴행성 뇌 질환을 예방하는 데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 은행은 뇌의 산소 공급을 원활하게 하고, 뇌 세포를 보호하는 데 중요한 역할을 합니다.

2. 혈액 순환 개선

은행은 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 줍니다. 은행에 포함된 진세노사이드와 플라보노이드 성분은 혈액 흐름을 원활하게 하고, 혈액 점도를 낮추는 효과가 있습니다. 이로 인해 고혈압이나 혈전 형성 위험을 감소시킬 수 있으며, 손발 저림, 냉증 등의 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다. 은행을 섭취하면 혈액 순환이 개선되어 전반적인 심혈관 건강을 유지할 수 있습니다.

3. 항산화 및 항염증 효과

은행에는 강력한 항산화 성분이 포함되어 있어, 체내 자유 라디칼을 제거하고 세포 손상을 방지하는 데 도움을 줍니다. 은행에 포함된 비타민 C, 비타민 E, 플라보노이드는 항산화 작용을 통해 노화를 지연시키고, 면역 체계를 강화하는 데 기여합니다. 또한, 은행의 항염증 효과는 염증을 완화하고 다양한 염증성 질환의 예방과 치료에 도움을 줄 수 있습니다.

4. 호흡기 건강

은행은 호흡기 건강에도 유익한 영향을 미칩니다. 은행에 포함된 은행잎 추출물은 폐와 기관지 건강을 촉진하고, 천식과 같은 호흡기 질환의 증상을 완화하는 데 도움을 줍니다. 은행은 기침과 가래를 줄이는 데 효과적이며, 폐 기능을 강화하고 호흡을 원활하게 하는 데 기여합니다. 은행을 섭취하면 호흡기 건강을 유지하고, 폐 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다.

5. 항암 효과

은행에는 항암 성분이 포함되어 있어, 암세포의 성장을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 은행에 포함된 플라보노이드와 진세노사이드는 암 세포의 증식을 억제하고, 암 전이를 방지하는 데 중요한 역할을 합니다. 은행은 특히 대장암, 유방암 및 위암 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 은행을 꾸준히 섭취하면 암 예방에 중요한 식품이 될 수 있습니다.

6. 심장 건강 유지

은행은 심혈관 질환 예방에도 매우 효과적입니다. 은행의 주요 성분 중 하나인 진세노사이드는 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추는 데 기여합니다. 또한, 은행은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되어, 심혈관 질환의 주요 원인인 동맥 경화를 예방하는 데 효과적입니다. 은행을 꾸준히 섭취하면 심장 건강을 유지하고, 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

7. 체중 관리

은행은 체중 관리에 유익한 식품입니다. 은행에 포함된 식이섬유는 소화 과정을 돕고 포만감을 오래 지속시켜 과식을 방지하는 데 효과적입니다. 또한, 은행은 저칼로리 식품으로 다이어트 중에도 적합한 간식이 될 수 있습니다. 은행을 섭취하면 체중을 조절하고, 건강하게 다이어트를 할 수 있습니다.

8. 간 건강

은행은 간 건강을 증진하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 은행에 포함된 항산화 성분과 항염증 성분은 간의 해독 작용을 돕고, 간세포를 보호하는 역할을 합니다. 은행은 알콜성 간 질환 예방과 치료에도 효과적이며, 간의 기능을 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 은행을 꾸준히 섭취하면 간 건강을 유지하고, 간 질환을 예방하는 데 기여할 수 있습니다.

9. 혈당 조절

은행은 혈당 조절에 효과적인 식품입니다. 은행은 당뇨병 예방 및 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 은행에 포함된 항산화 성분과 식이섬유는 혈당이 급격히 상승하는 것을 방지하고, 인슐린 민감도를 높이는 데 기여합니다. 당뇨병이 있는 사람들에게 은행은 유익한 식품이 될 수 있습니다.

10. 피로 해소

은행은 피로 해소에 효과적인 식품입니다. 은행에 포함된 비타민 B군과 철분은 에너지 생산에 중요한 역할을 하며, 피로를 해소하는 데 도움이 됩니다. 또한, 은행은 혈액 순환을 촉진시켜 산소 공급을 원활하게 하고, 전반적인 에너지 수준을 높여줍니다. 피로를 느끼는 사람들에게 은행은 피로를 풀고 활력을 증진시키는 데 유익한 식품입니다.

결론

은행은 여러 가지 건강 효능을 제공하는 훌륭한 식품입니다. 뇌 건강, 혈액 순환, 심장 건강, 호흡기 건강 등 다양한 분야에서 유익한 효과를 얻을 수 있습니다. 또한, 항산화, 항염증, 항암 효과까지 갖춘 은행은 면역력 강화와 노화 방지에 중요한 역할을 합니다.

은행은 다양한 요리나 차로 활용할 수 있으며, 은행의 효능을 최대한 살리려면 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 건강을 위해 은행을 일상적으로 섭취하여 그 뛰어난 효능을 경험해 보세요!

 

 

그럼 오늘은 은행 굽기 포스팅을 마치겠습니다

 

여러분 항상 좋은 일 가득하길 바랄게요 ㅎ

 

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