우럭포 튀김 (양념치킨맛)

우럭포 튀김 (양념치킨맛)

안녕하세요 야매요리사 언니입니다 

오늘은 아침에 눈을 뜨는 순간 치킨이 먹고 싶었습니다!

 

아침부터 배달은 좀 부담스럽고 해서 고민하던 중

  냉동실에 잠자고 우럭포가 있다는 게 생각났습니다!!

반건조 우럭포이기에 빠싹 튀기면 뼈까지 먹을 수 있지 않을까 고민하면서 만들었습니다!

전 야매 요리사언니잖아요? 그래서 시도를 해봤습니다!

미리 결과를 말씀드리자면 너무 맛있긴더라고요 ㅋㅋㅋㅋ

다만 뼈는 발라내시는 걸 추천드립니다.

 

 

 

 

<<재료>>

반건조 우럭포 1마리

허브시즈닝

허브솔트

전분

 

소스: 고추장 1 수저, 케첩 3 수저, 물엿 4 수저

 

 

 

 

먼저 우럭을 냉동실에서 꺼내주고 잠시 해동을 해준 뒤 다듬어 줍니다.

전 우럭을 뾰족한 가시 부분을 가위로 정리해 줬어요 

 

(이때 손조심하세요 ㅠ  전 우럭 가시에 찔려서 고생 좀 했습니다ㅠ)

 

 

저는 거의 두입크기로 다듬었었어요 ~ 뼈는 혹시 몰라 제거하다가 귀찮아서 나중엔 그냥 잘라 버렸습니다

그리고 제가 좋아하는 이탈리안허브시즈닝을 넣어주고  허브솔트는 쪼끔을 넣어주고 섞어줍니다.

 

 

이후 전분 2스푼을 넣고 젓가락으로 살살살 섞어 줍니다.

 

그리고 아주 빠싹 튀겨줍니다 ~

전 기름이 아까워서 ㅎㅎ 그냥 적게 부어서 골고루 튀겨줬습니다. 

기름은 적지만 그래도 생각보다 잘 튀져져서 혼자 뿌듯해했답니다.

자~ 사진에서 보이시다시피 전 빠짝 튀겨줬답니다.

이때 전 미리 맛을 봤는데 역시 예상만큼 맛있어서 놀랐습니다.

이제 옆에 살짝 식혀놓고 소스를 만들어 보겠습니다.

위에 설명드린 부분과 같이  고추창 1, 케첩 3, 물엿 4를 을넣고 섞은 뒤 끓여줍니다.

위에 비율대로 안 하고  개인 취향에 맞게 조절하시면 됩니다 

 

 

이제 보글보글 끓을 때 튀긴 우럭포를 넣고 섞어주면 완전 끝입니다.

 

짜잔! 이제 완성했습니다!

남편도 먹어보고 맛있다고 하니 저는 정말 뿌듯했어요!

 

아 그리고 우럭포의 효능을 알고 넘어가야겠죠?

 

우럭포는 우럭의 비늘을 말려서 만든 전통적인 한방 재료로, 여러 가지 건강 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 주로 피부 개선, 혈액 순환 촉진, 염증 완화 등 다양한 효과가 있습니다. 우럭포의 주요 효능은 다음과 같습니다:

1. 피부 건강 개선 우럭포는 피부 세포 재생을 돕고 피부의 탄력을 높여주는 효과가 있습니다. 이로 인해 피부 노화를 방지하고, 피부를 촉촉하고 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히, 자주 사용하면 피부 톤이 고르고 밝아지는 효과도 기대할 수 있습니다.
2. 혈액 순환 촉진 우럭포는 혈액 순환을 원활하게 해주는 효능이 있어, 피로 해소와 몸의 신진대사를 돕습니다. 혈액 순환이 개선되면 피부와 근육에 영양 공급이 잘 이루어져 건강을 유지할 수 있습니다.
3. 염증 완화 우럭포는 염증을 진정시키는 효과가 있어, 관절염이나 피부 염증 등 염증성 질환을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 염증을 줄여줌으로써 통증을 완화하고, 몸의 불편함을 줄이는 데 기여할 수 있습니다.
4. 체내 독소 배출 체내의 독소를 배출하는 데 효과적이어서, 해독 작용을 촉진할 수 있습니다. 우럭포는 소화기를 도와주는 성분도 있어, 전반적인 몸의 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
5. 간 건강 증진 우럭포는 간 기능을 돕는 효능이 있습니다. 간은 체내 해독 작용을 담당하는 중요한 기관이므로, 이를 돕는 우럭포는 간 건강을 유지하는 데 유용합니다.

이런 알찬 기능이 있다고 합니다 그래서 맥주랑 같이 먹었는데 안 취했나 봅니다!

 

그럼 이것으로 오늘의 포스팅을 마치겠습니다 ~

 

그럼 오늘도 모두 하시는 일마다 잘되시길 바라겠습니다.

 

 

 

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