초 간단 고사리 볶음 만들기 (나물볶음)

고사리 나물 볶음 만들기

안녕하세요 야매요리사입니다

요리도... 제 맘대로입니다 ㅎㅎㅎㅎ

 

오늘은 고사리 볶음을 포스팅하겠습니다.

 

이전에 저희 어머님께서 고사리를 삶아서

냉동으로 주신 게 있어서 이걸 가직고

나물볶음을 하고자 마음을 먹었어요 ~ㅎㅎ

 

자~ 일단 손을 깨끗이 씻고 ㅎ

재료를 알아보겠습니다

 

((재료)

고사리나물

들깨가루(생략 가능)

마늘

설탕

대파(생략 가능)

참깨(생략 가능)

들기름

국간장

 

해당 재료를 다 넣어줍니다ㅎ

 

그리고 모든 재료를 손으로 주물 주물 섞어주세요~

 

(전 달달한 걸 좋아해서 설탕을 약간 더 넣었어요)

 

중간중간 맛보며 싱거우면 국간장을 쪼끔씩 넣어가면서

맛을 보시면 됩니다 ㅎ

그리고,,, 달달 볶아줍니다

저는 한 5분~7분 정도 볶아준 거 같아요 ㅎㅎ

 

그리고 완성 ㅎ

 

뭐,.,, 너무 간단하죠? 호호호호

 

 

이걸로 고사리 볶음 끝 ~

 

사실.... 너무 간단해서 ㅎㅎ

포스팅 올리기 초큼 고민을 했어요 ㅎㅎ

 

이건 제 방식이라서 ~ 조금씩 본인 입맛에 맞게

수정해서 하시면 더 좋을 거 같다는 생각이 듭니다 ㅎ

 

그리고.. 또 사실 제가 손이 커서 요리를 크게 해요 ㅎㅎ

작은 반찬그릇에 먹을 만큼 덜어놓고

나머진 냉동실로 고고고 !

 

고사리 떨어질 때쯤 냉장실로 미리 2일 전에 옮겨놓고 먹으면 먹기 편하더라고요 ㅎ

그리고 고사리가 다들 좋은 건 알지만  어느 부분에 좋은지 잘 모르실지 모르니  설명을 해보겠습니다 

 

고사리는 다양한 건강 효능을 가진 식품으로, 한식에서 자주 사용되는 채소입니다. 특히 고사리는 여러 전통 음식에 활용되어 맛뿐만 아니라 영양적인 측면에서도 큰 장점을 제공합니다. 이번 블로그 글에서는 고사리의 주요 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.

1. 풍부한 식이섬유로 장 건강 개선

고사리는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장 건강에 매우 좋은 영향을 미칩니다. 식이섬유는 소화 과정을 원활하게 하고, 장의 연동 운동을 촉진하여 변비 예방에 효과적입니다. 또한, 장 내 유익균을 증가시켜 장의 건강을 지키는 데 도움이 됩니다. 고사리를 꾸준히 섭취하면 배변이 원활해지고 장 기능이 개선됩니다.

2. 빈혈 예방에 도움

고사리는 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다. 철분은 적혈구를 생성하는 데 중요한 역할을 하며, 혈액의 산소 운반 능력을 높이는 데 도움을 줍니다. 특히 여성이나 철분 부족으로 인한 빈혈에 취약한 사람들에게 고사리는 훌륭한 식재료입니다.

3. 피로 해소와 체력 증진

고사리는 비타민 B군이 풍부하여 피로 해소에 좋은 영향을 미칩니다. 비타민 B는 에너지 대사에 중요한 역할을 하며, 체내 에너지를 생산하는 데 도움을 줍니다. 고사리를 섭취하면 하루의 피로를 덜어주고 체력을 증진시킬 수 있습니다.

4. 항산화 효과

고사리에는 항산화 물질인 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하게 들어 있습니다. 항산화 물질은 체내 유해 산소를 제거하고 세포를 보호하는 역할을 하여 노화 방지와 면역력 강화를 돕습니다. 고사리를 섭취하면 피부 건강을 유지하고, 전반적인 건강을 보호하는 데 도움이 됩니다.

5. 혈당 조절

고사리는 저칼로리, 고식이 섬유 식품으로, 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 유리합니다. 특히 당뇨병 환자에게 좋은 식품으로, 고사리의 섬유소는 혈당 상승을 억제하는 데 도움을 줍니다. 혈당이 급격히 오르는 것을 방지하고, 지속적인 에너지를 제공하는 데 효과적입니다.

6. 체중 관리에 도움

고사리는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시킵니다. 체중 감량을 원하거나 체중 관리를 하는 사람들에게 적합한 식품입니다. 고사리를 식단에 포함시키면 배고픔을 덜 느끼게 되어 과식을 방지할 수 있습니다.

7. 면역력 강화

고사리에는 비타민 C와 여러 미네랄들이 포함되어 있어 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 특히 비타민 C는 면역 세포의 기능을 촉진시켜 감염을 예방하고, 체내 방어력을 높이는 데 도움을 줍니다.

결론

고사리는 건강에 여러 가지 긍정적인 영향을 미치는 훌륭한 채소입니다. 장 건강 개선, 빈혈 예방, 피로 해소 등 다양한 효능을 가지고 있으며, 체중 관리와 면역력 강화에도 효과적입니다. 고사리는 다양한 요리법으로 즐길 수 있으며, 국, 찌개, 무침 등으로 쉽게 섭취할 수 있어 일상적인 식사에 유용하게 활용할 수 있습니다.

고사리를 꾸준히 섭취하여 건강을 지키고, 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!

 

 

 

 

이것으로 오늘 포스팅을 마치겠습니다 ㅎㅎ

 

 

 

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