초간단, 영양 가득! 돼지 매운 등갈비찜!

매운 등갈비찜

안녕하세요~ 야매요리사입니다 ~

오늘 점심에 칼칼한 장조림을 만들고 남은 재료로 매운 등갈비찜을 만들었습니다~

일단, 끊이기 전이긴 하지만...

 

제가 만들었지만 제 입맛에는 완성품같이 맛있어서

레시피를 공유하고자 포스팅을 했습니다

 

재료는 (2~3인분 기준)

돼지 등갈비

사과(반쪽)

배(반쪽)

양파(반쪽)

고춧가루

(종이컵으로 한 컵만/ 일반과 청양고추가루를 섞어서 넣었어요

전 매콤한 걸 좋아해서 1:1 비율로 넣습니다

마늘(3스푼)

파(6스푼)

진간장(종이컵 반컵)

 

* 과일에서 단맛이 나기에 설탕은 안 넣었습니다 *

 

 

첫 번째. 가장 시간이 많이 걸리는 ~ 돼지갈비에 피를 빼주세요

저는 고기가 창백해질 때까지 빼고 있습니다 ~ 개인적인 취향에 따라 다르니

제 레시피는 참조만 해주세요 ㅎㅎ

 

두 번째. 배와 사과를 믹서기에 갈아주세요~

믹서기에 가는 동안 양파를 사진처럼 다져주세요~^^

그 이후

 

 

믹서기에 간걸 통에 붓고 파, 양파, 마늘, 고춧가루를 넣고 마구마구 섞어 줍니다.

섞고 간을 보면서 진간장으로 간을 보면 좋더라고요 ㅎㅎ

 

세 번째. 이제 고기와 주섬주섬 섞어줍니다.

이후 냉장고에 좀 양념이 배도록 넣어놨다가~ 먹으면 진짜 꿀맛이더라고요 ㅎㅎ

 

제 요리는 지극히 제 제 기준이라 어느 분이 든 다른 식으로 활용하셔고 됩니다

이번 주말에 좋은 일이 있다면 이런 매콤한 요리가 어울릴 거 같네요 ㅎㅎ

아! 마지막으로 전기밥솥에 만능찜으로 60분 조리했습니다 ㅎ

 

결과는 ... 남김없이 다 먹어치웠답니당 ㅎㅎ 호호호호호

여기서 잠깐 매운등갈비찜 효능을 알아보자면!

1. 단백질 보충

등갈비는 고단백 식품으로, 근육을 유지하고 성장시키는 데 중요한 역할을 합니다. 단백질은 세포 회복과 면역 체계 강화에 기여하며, 체내에서 효소와 호르몬을 생성하는 데 필요합니다. 매운 등갈비찜은 이러한 단백질을 풍부하게 제공하므로 근육 유지와 회복에 도움이 됩니다.

2. 체중 관리

매운 음식은 체내 열량 소모를 증가시켜 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 매운 양념의 주된 성분인 고추는 캡사이신을 함유하고 있어, 체내 대사를 촉진하고 지방을 태우는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 매운 음식은 포만감을 오래 지속시켜 과식을 방지하는 데도 효과적일 수 있습니다.

3. 소화 개선

매운 양념에는 소화 효소의 분비를 촉진하는 효과가 있습니다. 고추와 마늘, 생강 등이 포함된 양념은 위장 건강을 개선하고 소화 과정을 원활하게 만듭니다. 특히, 매운 음식은 위장의 움직임을 자극하여 소화를 도울 수 있으며, 장 건강에 좋은 영향을 미칠 수 있습니다.

4. 혈액 순환 촉진

매운 양념의 주된 성분인 고추와 마늘은 혈액 순환을 촉진하는 데 효과적입니다. 고추에 포함된 캡사이신은 혈관을 확장시켜 혈액의 흐름을 원활하게 하고, 마늘은 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이로 인해 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

5. 면역력 강화

매운 양념에 포함된 마늘과 고추는 항균 및 항염 효과가 있어 면역력 강화에 기여할 수 있습니다. 마늘은 강력한 항산화 성분을 함유하고 있어 체내 염증을 줄이고 면역 시스템을 강화하는 데 도움이 됩니다. 또한, 고추의 비타민 C는 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.

6. 피로 회복

매운 음식은 체내 에너지 수준을 높여 피로 회복에 도움을 줄 수 있습니다. 고추와 같은 매운 성분은 신진대사를 촉진하여 피로를 줄이고 활력을 증진시키는 데 기여할 수 있습니다. 또한, 등갈비에 포함된 철분은 피로 회복에 중요한 역할을 하며, 체내 산소 공급을 원활하게 만들어 주는 데 도움이 됩니다.

7. 피부 건강

매운 등갈비찜에 포함된 성분들은 피부 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 고추에 포함된 비타민 A와 C는 피부를 보호하고, 주름을 예방하며, 피부 재생을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 마늘은 항산화 효과가 있어 피부 세포를 보호하고, 피부 트러블을 예방하는 데 유익할 수 있습니다.

8. 항염증 효과

고추, 마늘, 생강 등 매운 양념에 포함된 재료들은 항염증 효과가 있어 체내 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 관절염이나 기타 염증성 질환을 예방하거나 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

9. 심혈관 건강 개선

매운 음식은 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 고추와 마늘이 결합된 매운 양념은 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고, 혈액 순환을 개선하는 데 기여할 수 있습니다. 따라서 매운 등갈비찜은 심혈관 건강을 유지하는 데 유익할 수 있습니다.

 

 

 

그럼 모두 행복한 하루~ 되세요 ㅎㅎ

 

 

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